栗をたくさんもらったので、栗ごはんを作ってみました。いつもは、むいてある栗ともち米と調味液がセットになったものを買っていたのですが、最初から自分でやるのは初めてです。ネットでレシピを検索し、さっそく挑戦です。
まず栗を水にひたして柔らかくし、包丁でむきました。これがけっこう大変な作業で、家族を動員。私が包丁で外の皮に切れ目を入れ、子供が外の皮をはがします。主人がピーラーで中の皮をむいて、水につけます。量があったので、3人でも1時間以上かかりました。そして、といでざるにあげてあったお米を炊飯器にいれ、こぶだしとお酒、塩、醤油、みりんを入れて混ぜ、栗を投入します。あとはスイッチを入れて炊けるのを待つだけ。おいしくできるか、どきどきしながら待ち、さあ、炊けました。
炊飯器のふたをあけると、ちょっとご飯が柔らかめだけど、できましたよ、本物の栗ごはん。おかずはかつおのたたきで、わかめのお吸い物もつけました。家族で皮むきも楽しめて、最高の秋の夕食でした。
